دجاج بالفرن

موضوع: دجاج بالفرن الأحد يونيو 28, 2009 1:50 pm

[size=29]دجاج بالفرنsize]

[size=25]

دجاجة كاملة مقطعة مكعبات بدون عظم
ثوم مدقوق
ربع ملعقة صغيرة كركم
3 ملاعق دقوس (شطة سائلة)
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
ملح حسب الرغبة
2 بطاطا مقطعة دوائر ومطبوخة
2 جزر مقطعة مربعات ومطبوخة
1 فلفل حلو مقطع مكعبات
طريقة التحضير نأخذ قطع الدجاج ونضعه في زبدية ونقوم بخلط الثوم والكركم والدقوس وزيت الزيتون والليمون والملح ثم نسكبه فوق الدجاج ونضعه في الثلاجة من تحت لمدة 12 ساعة أو 6 ساعات أو اقل بس كل مازاد الوقت كل ماكان اطيب
بعدين نأخذ أعواد الشواء الخشبية ثم نضع الدجاج ثم الفلفل ثم الجزر ثم البطاطا حتى ننتهي من الكمية ونقليه في الزيت مانقليه كثير بس لين مايتماسك الدجاج ويحمر شوي يصير فيه لون عشان المظهر الجميل
ثم نأخذ بايركس ويفضل انه يكون صغير عشان الصلصة تغطي الدجاج ونضع فيه اعواد الدجاج ونسكب الصلصة المتبقية اللي نقعنا فيها الدجاج ونقطيه بالقصدير ثم نضعه في الفرن من تحت فقط لمدة ربع ساعة ونقدمه مع الخبز والسلطة والحمص والبطاطا المقلية
وبالهناء والعافية عليكم